Mission #7 : Comment valoriser l’expérience gastronomique d’un client restaurateur ?
Problématique du client Un client restaurateur, à des difficultés à communiquer sur le savoir-faire et faire savoir, de ses chefs…
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Mission #6 : Comment valoriser ses produits grâce à du stylisme culinaire ? 🧑🍳
Problématique du client Un industriel de l’agroalimentaire, à un CA qui n’évolue pas sur une gamme de produits particulière et…
MISSION #5 : Comment redynamiser une gamme de produits suite à l’arrivée d’un nouveau concurrent ?
Problématique du client 😄 Un industriel, fabriquant de plats préparés frais et surgelés à une perte de chiffre d’affaires sur…
MISSION #4 : Restauration collective : Comment optimiser ses bases de données produits pour gagner en performance et en rentabilité ?
La problématique du client : Un professionnel de la restauration collective souhaite épurer ses mercuriales produits par catégories dans l’optique de…
MISSION #3 : Comment développer les ventes d’un produit à destination de la restauration collective et snacking pour la France et l’international ?
La problématique du client : Un industriel de l’agroalimentaire confectionne des produits typés charcuterie pâtissière à destination de la restauration collective…
MISSION #2 : Comment développer l’optimisation à la performance pour un nouveau produit à destination de la restauration collective ?
La problématique du client : Un industriel de l’agroalimentaire a créé un produit spécifique : Manque d’arguments techniques liés à la performance, opérationnelle…
MISSION #1 : Comment rentabiliser le développement d’un nouveau produit pour la restauration collective ?
La problématique du client : Un industriel de l’agroalimentaire créé un produit atypique : Manque de rentabilité sur ce produit Manque de…
Un article de notre Échoppe dans le Progrès !
La Team Laurent Sicre SAS, est heureuse d’apparaître dans le « Progrès » à travers un article sur notre Échoppe ! Les…
Bocaux consignés et en verre !
Atouts des bocaux en verre ! Nous remarquons l’énorme utilisation des bocaux en verre dans la conservation alimentaire chez de nombreuses…
La Table, notre vedette d’aujourd’hui !
La Team Laurent Sicre est très heureuse de pouvoir vous annoncer notre nouvel article dans le journal le « Progrès ». Nous…
Qui est Laurent Sicre (SAS) ?
Présentez-vous Je suis Laurent Sicre, 56 ans (passé), deux enfants et dirigeant de Laurent Sicre SAS. Originaire du Tarn et…
Qui est notre chargée de communication ?
Vous nous connaissez surement, pour notre expertise en Recherche & Développement ainsi que notre concept de restauration avec nos Dîners…
Les nouvelles tendances alimentaires 2022 à ne surtout pas manquer.
D’après le site Subdesign (lien), nous allons parler tendances de consommation alimentaire 2022 ! Après plusieurs périodes marquées par la Covid…
Pourquoi manger local et de saison ?
Savez-vous réellement pourquoi faut-il privilégier le fait de manger local et de saison ? D’après le site internet SIGA, certaines explications…
Anti-gaspillage alimentaire, un vaste sujet.
Selon la source du site internet Malou (lien de l’article : https://malou.io/gaspillage-alimentaire-enjeux-restaurants-6-conseils-agir/ ), lutter au quotidien contre le gaspillage alimentaire au sein de…
La conservation et la cuisson sous-vide ! Les questions, réponses sur cette nouvelle tendance.
Selon la source de Gladis – chr-avenue.com (lien). Les machines sous-vides promettent une conservation plus longue tout en préservant la fraîcheur…
L’alimentation un moment positif qui réunit les familles !
Selon les sources de ENCARNA BRAVO (lien de l’article : https://www.neorestauration.com/article/l-alimentation-en-2021-plus-que-jamais-un-refuge-malgre-les-contraintes,61671.) L’alimentation en 2021 et 2022 est plus que jamais…
Laurent Sicre SAS était Sur France 3
Vous nous avez reconnu ? 📺 Samedi 27 novembre 2021 à 11h30 nous étions sur France 3 dans l’émission : Les…
Nouveauté : Les diners tranquilles !!
Le projet BtoC évoqué sur nos réseaux sociaux, lors de notre publication du 19 octobre 2021 est en place ! 🎉 Les…
Synergie Culinaire#1
maltivor.com, microbrasseriecaribrew.fr, Laurent Sicre à la Pépinière d’entreprises ccvalleedugaron.com Qui ?Maltivor, mange ta bière! : société qui valorise les résidus du malt, appelés drèches…
Le Collectif pour Grandir !!
A la pépinière d’entreprise de sacuny de la CCVG, on s’unit pour mieux grandir……
Le « Petit Jardin » de l’atelier Pep&Food
La société Galéo, Léo Gauthier, Paysagiste à la pépinière de Sacuny de la Communauté de Commune de la Vallée du…
PEP&Food, l’atelier Culinaire…..
Article dans le journal du Progrès Un bel article mettant en avant ma volonté à vouloir valoriser, le savoir faire,…
Pep&Food et la CCVG
Un atelier gourmand à la Pépinière: Après la création de l’espace collectif et collaboratif « Pep&Co » au printemps 2019,…
Backstage shooting culinaire
Backstage de plusieurs jours de shooting photos culinaires avec Geoffrey Reynard Dreamartmedia dans mon atelier « Pep&Food »
