La problématique du client :
Un industriel de l’agroalimentaire confectionne des produits typés charcuterie pâtissière à destination de la restauration collective et de la restauration snacking.
- Une image vieillissante
- Des produits qui répondent peu aux attentes de consommateurs ciblés,
- Un manque de visibilité sur les produits existants
- Volume de vente en baisse.
L’industriel nous a missionné pour la mise en valeur de ses produits et recettes afin d’accroître ses volumes de ventes.
Fonctionnement avec l’industriel :
Durée de la mission : 3 semaines
- Une réunion en amont pour dresser le cahier des charges des différents thèmes de valorisation et suivi d’un compte-rendu de réunion.
- Proposition de dressage personnalisé en fonction des produits.
- Compte-rendu / commentaires.
Les compétences mises en œuvre ?
Nous avons mis en place notre expertise en Recherche, Développement et Optimisation culinaire pour :
- Améliorer le dressage de chaque produit, en fonction des segments d’activités.
o Produits et accompagnements.
o Environnement au dressage.
o Précision des cuissons et remises en œuvre.
- Design au dressage.
- Photo culinaire par l’intermédiaire d’un professionnel.
Bénéfices pour l’industriel
- Des nouveaux visuels adaptés aux différents segments permettant la mise en avant de leurs produits.
- Amélioration de la visibilité à travers des plaquettes commerciales plus modernes.
- Développement des ventes en France et à l’international.
Témoignage client
« Nous remercions l’entreprise Laurent Sicre SAS pour ses conseils de mise en œuvre et le design du dressage à l’assiette de nos produits. Les valorisations proposées par Laurent Sicre et immortalisées par de belles photos vont nous permettre de créer notre nouvelle plaquette commerciale pour atteindre nos objectifs ».
Valérie D., responsable marketing.
