Problématique du client 😄 Un industriel, fabriquant de plats préparés frais et surgelés à une perte de chiffre d’affaires sur les ventes d’une catégorie de recettes de salades composées. La cause est probablement dû à la concurrence qui vient de créer une catégorie de salades composées similaires. L’industriel nous a missionnés sur une étude comparative…
La problématique du client : Un professionnel de la restauration collective souhaite épurer ses mercuriales produits par catégories dans l’optique de massifier ses achats. Manque de volume d’achat interne (15 produits similaires à faible volume). Manque d’expertise en tests et analyses produits. Manque de levier de négociation fournisseur. Fonctionnement avec l’industriel durant 8 mois : Lecture des mercuriales ligne…
La problématique du client : Un industriel de l’agroalimentaire confectionne des produits typés charcuterie pâtissière à destination de la restauration collective et de la restauration snacking. Une image vieillissante Des produits qui répondent peu aux attentes de consommateurs ciblés, Un manque de visibilité sur les produits existants Volume de vente en baisse. L’industriel nous a missionné pour…