Meringue Française et noix de coco

Ingrédients :  110 g de blanc d’œuf  110 g de sucre semoule  110 g de sucre glace  Noix de coco râpée  Mode opératoire :  Utiliser un batteur pour monter les blancs en neige. Tout en fouettant, ajouter le sucre semoule en trois fois.  Continuer de fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.  A l’aide d’une spatule incorporer délicatement…

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Cakes moelleux aux pralines

Pour les plus gourmands … 🙂 Ingrédients : Appareil à cake : 3 cl de lait 1 gousse de vanille 150 g de farine 60 g de poudre d’amende  200 g de beurre pommade 100 g de pralines pulvérisées comme du sucre 50 g de sucre semoule  4 œufs  8 g de levure chimique 1 pincée…

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Butternut Farcie

Pour 4 personnes : butternut de taille moyenne  Ingrédients 1 pièce de butternut 500 g de chair à saucisse  1 œuf entier 2 tranches de pain rassis (env. 100 g)  15 cl de lait  2 cuillères à soupe de graines de courge  1 cuillère à café de feuilles de romarin concassées Chair de courge creusée…

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