MERCI à LOLA BONNIN, fondatrice de la société Maltivor, qui fait confiance à Laurent Sicre sur la création de recettes à bases de drèches et de bières de la micro-brasserie Caribrew. Les 3 entreprises au service de l’économie circulaire, pour notre plus grand plaisir !!!
maltivor.com, microbrasseriecaribrew.fr, Laurent Sicre à la Pépinière d’entreprises ccvalleedugaron.com Qui ?Maltivor, mange ta bière! : société qui valorise les résidus du malt, appelés drèches et utilisés lors de la fabrication de bière, en farine alimentaire.Laurent Sicre : conseiller culinaire expérimenté apportant ses connaissances et son savoir-faire dans la création de mets culinaires uniquesMicrobrasserie Caribrew : producteurs de bières artisanales locales Trois…
Détails
A la pépinière d’entreprise de sacuny de la CCVG, on s’unit pour mieux grandir……
Détails
La société Galéo, Léo Gauthier, Paysagiste à la pépinière de Sacuny de la Communauté de Commune de la Vallée du Garon, (mon voisin d’atelier) à installé une superbe jardinière sur mesure au pied de la devanture de l’atelier Pep&Food, afin que je puisse faire pousser Herbes aromatiques , et Légumes de saisons…..Un Potager qui suivra…
Détails
Article dans le journal du Progrès Un bel article mettant en avant ma volonté à vouloir valoriser, le savoir faire, des artisans, producteurs, restaurateurs et de répondre aux attentes par de l’accompagnement à l’innovation et à la conceptualisation. Un beau projet collaboratif avec la CCVG.
DétailsUn atelier gourmand à la Pépinière: Après la création de l’espace collectif et collaboratif « Pep&Co » au printemps 2019, la Pépinière entreprend un nouveau virage avec la transformation de l’atelier #3 en un espace dédié et adapté à l’activité agro-alimentaire. https://www.ccvalleedugaron.com/pepfood-un-atelier-gourmand-a-la-pepiniere/
Détails
Backstage de plusieurs jours de shooting photos culinaires avec Geoffrey Reynard Dreamartmedia dans mon atelier « Pep&Food »
Détails