Anti-gaspillage alimentaire, un vaste sujet.

Selon la source du site internet Malou (lien de l’article : https://malou.io/gaspillage-alimentaire-enjeux-restaurants-6-conseils-agir/ ), lutter au quotidien contre le gaspillage alimentaire au sein de son établissement c’est s’insérer dans un combat : celui de la préservation de l’environnement qui nous entoure et celui de la préservation de notre planète. Lors de la création de nos concepts de restauration, les dîners…

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